- 蛋餅材料如下：（圖一）
1.中筋麵粉 200g
2.玉米粉 2/1小匙 (我個人喜歡脆一點,所以我加了一匙)
3.鹽 (依個人口味添加,我只家一點點)
4.水 300g
5.蛋 1 顆
6.蔥花
7.起司 ( 切絲)
8.培根 ( 依個人喜好,也可用肉鬆代替)
做法：
1.先打一顆蛋在碗裡，加入３００ｇ的水攪拌
2.加入麵粉﹑鹽巴及玉米粉
3.加入蔥花，用打蛋器全部混合均勻，成為水狀麵糊
4.起油鍋，加入適量的麵糊，轉動鍋子，讓麵糊均勻分布周圍（圖二），煎大約８，９分熟後翻面煎１～２分鐘起鍋備用
5.打入一顆散蛋，再放入剛剛起鍋備用的蛋餅皮（圖三）帶蛋煎熟後翻面，在放上起司，最後再把蛋餅皮捲起即可
＊之後我做第二片時，培根已經先煎好之後直接與起司一起放入
＊第一次分享食譜，如有不清楚，可以在問我，希望大家都成功唷 ^^ ~
#因為已做好才分享所以圖二圖三是借用我參考的食譜圖片
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